Azienda agricola Colle Maggiore

Prosciutto crudo pregiato e salumi artigianali - 350g

Prezzo intero €18.00 Prezzo scontato €14.00

Mix di salumi artigianali, genuini e sani, da animali allevati allo stato brado.

 Il box contiene

Prosciutto crudo pregiato affettato 100 gr circa 
Prodotto unico, ricavato dal cosciotto di suino, questo prelibato tipo di prosciutto è inconfondibile nel gusto e nell’aspetto, grazie alla caratteristica bordatura di lardo nella sua parte inferiore.
Stagionatura: 24 mesi ad ambiente ed umidità naturali a quota collinare, 650 m s.l.m. 

Capocollo artigianale affettato ( o a trancio) senza conservanti aggiunti 100 gr circa
Il capocollo di suino nero reatino, ha particolari venature di grasso che attraversano il "taglio" di questo prodotto, conferendo alla sua parte magra una fragranza particolarmente gustosa.
Stagionatura: 100/120 giorni ad ambiente ed umidità naturali a quota collinare, 650 m s.l.m. 

Pancetta (a cubetti o trancio) artigianale senza conservanti aggiunti 150 gr circa
Prodotto dalla lunga stagionatura e dalla particolare lavorazione, viene servito a fette o utilizzato a cubetti.
Stagionatura: 120/130 giorni ad ambiente ed umidità naturali a quota collinare, 650 m s.l.m.

Ingredienti: Carne suina, sale, aromi naturali, spezie: pepe, senza conservanti aggiunti

CONSERVAZIONE: I salumi sono sottovuoto e possono essere consumati anche dopo molte settimane, mantenendo freschezza e genuinità: provare per credere.

NOTE: Al momento dell'ordine si potranno specificare eventuali esigenze, compilando il campo "note" (es. capocollo a trancio anziché affettato oppure pancetta a trancio invece che a cubetti. Non possiamo garantirlo ma faremo il possibile per soddisfare eventuali richieste).

Gli animali provengono da allevamento allo stato brado e semi brado e si nutrono prevalentemente dei frutti di bosco: ghiande, castagne, funghi, tuberi, etc. Gli insaccati vengono prodotti artigianalmente senza l’utilizzo di conservanti aggiunti. 

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