Azienda agricola Colle Maggiore

BOX Salumi artigianali - 1kg

Prezzo intero €34.50 (spedizione compresa)

Il box contiene

Capocollo artigianale affettato senza conservanti aggiunti 250 gr
Il capocollo di suino nero reatino, ha particolari venature di grasso che attraversano il "taglio" di questo prodotto, conferendo alla sua parte magra una fragranza particolarmente gustosa.
Stagionatura: 100/120 giorni ad ambiente ed umidità naturali a quota collinare, 650 m s.l.m. 

Pancetta artigianale a cubetti senza conservanti aggiunti 250 gr.
Prodotto dalla lunga stagionatura e dalla particolare lavorazione, viene servito a fette o usato a cubetti
Stagionatura: 120/130 giorni ad ambiente ed umidità naturali a quota collinare, 650 m s.l.m. 

Mortadella affettata senza conservanti aggiunti 300 gr.
Stagionatura: 120/130 giorni ad ambiente ed umidità naturali a quota collinare, 650 m s.l.m. 

Salame artigianale affettato di circa 250gr 
Ricavato prevalentemente dalle spalla del suino e macinato a grana media, viene sapientemente condito con aromi naturali, insaccato con budelli naturali e stagionato.
Stagionatura: 40/50 giorni ad ambiente ed umidità naturali a quota collinare, 650 m s.l.m. 

Ingredienti: Carne suina, sale, Spezie (pepe, peperoncino..) aromi naturali, senza conservanti aggiunti

CONSERVAZIONE: I salumi sono sottovuoto e possono essere consumati anche dopo molte settimane, mantenendo freschezza e genuinità: provare per credere. 

NOTE: Al momento dell'ordine si potranno specificare eventuali esigenze, compilando il campo "note" (es. capocollo a trancio anziché affettato oppure pancetta a trancio invece che a cubetti. Non possiamo garantirlo ma faremo tutto il possibile per soddisfare eventuali richieste).

Gli animali provengono da allevamento allo stato brado e semi brado e si nutrono prevalentemente dei frutti di bosco: ghiande, castagne, funghi, tuberi, etc. Gli insaccati vengono prodotti artigianalmente senza l’utilizzo di conservanti aggiunti. 

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