Vini tradizionali - Il Verro


Formicola - Caserta

L’azienda produce circa 20.000 bottiglie frutto della lavorazione di 3 vitigni autoctoni; Casavecchia, Pallagrello Bianco, Pallagrello Nero.
Dei 15 ettari di proprietà solo 3 sono vitati preferendo terreni ricchi di lava e con esposizione a Sud Sud-Est dove si registrano importanti escursioni termiche tra giorno e notte; circondano la Tenuta secolari alberi di ulivo, noci e ciliegio.
Il Verro ha riscoperto e iniziato un lavoro di valorizzazione dell’antico vitigno Coda di Pecora coltivato in passato nell’area d’elezione tra il Monte Maggiore e Roccamonfina, su cui da qualche anno sono in corso sperimentazioni.
Nel 1872 il grande studioso, Giuseppe Frojo, iniziò a parlare di vitigno in senso scientifico e sostenne che le migliori uve della regione Campania fossero il Pallagrello.
Il nostro obiettivo è valorizzare il patrimonio vitivincolo e le tradizioni legate al territorio per produrre vini d'autore.

 

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