Prosciutto crudo pregiato e salumi artigianali – 600 grammi

Un gustoso misto di salumi artigianali,sani e genuini.

Il box contiene:

Prosciutto crudo pregiato e affettato – 100 g
Prodotto unico, ricavato dal cosciotto di suino, questo prelibato tipo di prosciutto è inconfondibile nel gusto e nell’aspetto, grazie alla caratteristica bordatura di lardo nella sua parte inferiore.
Stagionatura: 24 mesi ad ambiente ed umidità naturali a quota collinare, 650 m s.l.m.

Capocollo artigianale affettato – 100 g 
Il capocollo di suino nero reatino, ha particolari venature di grasso che attraversano il "taglio" di questo prodotto,conferendoalla sua parte magra una fragranza particolarmente gustosa.
Stagionatura: 100/120 giorni ad ambiente ed umidità naturali a quota collinare, 650 m s.l.m.

Pancetta artigianale a cubetti  – 160 g
Prodotto dalla lunga stagionatura e dalla particolare lavorazione, viene servito a fette o usata a cubetti.
Stagionatura: 120/130 giorni ad ambiente ed umidità naturali a quota collinare, 650 m s.l.m.

Trancetto di salame artigianale – 240 g
Ricavato prevalentemente dalle spalla del suino e macinato a grana media, viene sapientemente condito con aromi naturali, insaccato con budelli naturali e stagionato.
Stagionatura: 40/50 giorni ad ambiente ed umidità naturali a quota collinare, 650 m s.l.m.

Ingredienti: carne suina, sale, aromi naturali, spezie (pepe, peperoncino), senza conservanti aggiunti.

CONSERVAZIONE: I salumi sono sottovuoto e possono essere consumati anche dopo molte settimane, mantenendo freschezza e genuinità. Provare per credere.

NOTE: Al momento dell'ordine si potranno specificare eventuali esigenze, compilando il campo "note" (es. (es. capocollo a trancio anziché affettato oppure pancetta a trancio invece che a cubetti. Non possiamo garantirlo ma faremo il possibile per soddisfare eventuali richieste)

Gli animali provengono da allevamento allo stato brado e semi brado e si nutrono prevalentemente dei frutti di bosco: ghiande, castagne, funghi, tuberi, ecc.

Gli insaccati vengono prodotti artigianalmente senza l’utilizzo di conservanti aggiunti.

Alimentazione sana e genuina!

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