Azienda agricola nero peligno

Box salumi artigianali – 500 grammi

Prezzo intero €21.45

Box per tagliere mix di salumi artigianali

Capocollo artigianale affettato senza conservanti aggiunti – 100 grammi
Il capocollo di suino nero ha particolari venature di grasso che attraversano il "taglio" di questo prodotto,conferendo alla sua parte magra una fragranza particolarmente gustosa.
Stagionatura: 100/120 giorni ad ambiente con umidità controllata e a quota collinare di 650 metri slm.

Pancetta artigianale a cubetti senza conservanti aggiunti – 150 grammi 
Prodotto dalla lunga stagionatura e dalla particolare lavorazione, viene servito a fette.
Stagionatura: 120/130 giorni in ambiente con umidità controllata e a quota collinare di 650 metri slm.

Salame artigianale affettato – 250 grammi
Ricavato prevalentemente dalla spalla del suino e macinato a grana media, viene sapientemente condito con aromi naturali, insaccato con budelli naturali e stagionato.
Stagionatura: 40/50 giorni in ambiente con umidità controllata e a quota collinare, 650 m slm

Ingredienti: Carne suina, sale, aromi naturali, spezie, senza conservanti aggiunti

CONSERVAZIONE: I salumi sono sottovuoto e possono essere consumati dopo diverse settimane, mantenendo freschezza e genuinità.

Gli animali provengono da allevamento allo stato brado e semi brado e si nutrono prevalentemente di frutti di bosco: ghiande, castagne, funghi, tuberi, ecc.

Gli insaccati vengono prodotti artigianalmente senza l'utilizzo di conservanti aggiunti.

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