Azienda agricola Colle Maggiore

BOX Salumi artigianali - 500gr

Prezzo intero €23.70 (spedizione compresa)

Lo scatola Contiene

Capocollo artigianale affettato senza conservanti Aggiunti 100 gr
Il capocollo di suino nero reatino, ha particolari venature di grasso che attraversano il "taglio" di questo prodotto, conferendo  alla sua parte magra una fragranza particolarmente gustosa.
Stagionatura: 100/120 giorni ad ambiente con umidità controllata e a quota collinare di 650 metri slm. 

Pancetta artigianale tesa (o a cubetti) senza conservanti aggiunti 150 gr.
Prodotto dalla lunga stagionatura e dalla particolare lavorazione, viene servito a fette. 
Stagionatura:  120/130 giorni in ambiente con umidità controllata e a quota collinare di 650 metri slm. 

Salame Artigianale affettato circa 250gr
Ricavato prevalentemente dalla spalla del suino e macinato a grana media, viene sapientemente condito con aromi naturali, insaccato con budelli naturali e stagionato.
Stagionatura: 40/50 giorni in ambiente con umidità controllata e a quota collinare, 650 m slm 

Ingredienti: Carne suina, sale, aromi naturali, spezie (pepe, peperoncino ..) senza conservanti aggiunti

CONSERVAZIONE: I salumi sono sottovuoto e possono essere consumati diverse settimane, mantenendo freschezza e genuinità.

Gli animali provengono da allevamento allo stato brado e semi brado e si nutrono prevalentemente dei frutti di bosco: ghiande, castagne, funghi, tuberi, ecc. Gli insaccati vengono prodotti artigianalmente senza l'utilizzo di conservanti aggiunti. 

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